Makanan sehat untuk penderita kolesterol tinggi umumnya mengandung nutrisi yang baik untuk mengurangi kadar kolesterol berlebih dalam darah. Jika dikonsumsi secara rutin, berbagai jenis makanan ini juga dapat melindungi tubuh dari penyakit.
Kebiasaan terlalu sering mengonsumsi makanan tidak sehat, seperti makanan cepat saji dan gorengan, bisa membuat kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida dalam darah meningkat. Jika dibiarkan, Anda pun berisiko terkena beragam penyakit, seperti penyakit jantung dan stroke.
Oleh karena itu, jika Anda menderita kolesterol tinggi, diperlukan upaya untuk menurunkan kadar kolesterol dan menjaganya tetap normal. Salah satu cara mengurangi kolesterol tinggi adalah dengan menjalani gaya hidup sehat, termasuk mengonsumsi makanan sehat untuk penderita kolesterol tinggi.
Pilihan Makanan Sehat untuk Penderita Kolesterol tinggi
Untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah, ada beberapa jenis makanan sehat yang baik dikonsumsi oleh penderita kolesterol, di antaranya:
1. Sayuran hijau
Beberapa jenis sayuran hijau tertentu, seperti bayam, kangkung, dan lobak, efektif menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Ini karena kandungan lutein dan karotenoid yang terdapat dalam sayuran hijau dapat mengikat asam empedu yang terbuat dari kolesterol, sehingga mencegah penumpukan kadar kolesterol dalam tubuh.
2. Buah-buahan
Ragam buah beri, seperti bluberi, anggur, dan stroberi, juga termasuk sebagai makanan sehat untuk penderita kolesterol tinggi. Buah-buahan tersebut kaya akan serat larut yang bisa menurunkan kadar kolesterol jahat sekaligus meningkatkan kadar kolesterol baik dalam tubuh.
Selain buah beri, ada beberapa jenis buah lain yang juga dapat baik untuk penderita kolesterol tinggi, seperti alpukat, apel, dan jeruk.
3. Ikan yang mengandung lemak sehat
Penderita kolesterol tinggi juga dianjurkan untuk mengonsumsi makanan yang mengandung asam lemak omega-3, seperti ikan lele, ikan salmon, ikan kembung, ikan sarden, dan ikan tuna.
Berbagai riset menunjukkan bahwa lemak sehat omega-3 mampu mengurangi kadar trigliserida dalam darah, menjaga kadar kolesterol baik (HDL), memelihara kesehatan jantung dan pembuluh darah, serta mengurangi risiko terjadinya penyakit kardiovaskuler, seperti penyakit jantung dan stroke.
4. Biji-bijian utuh
Biji-bijian, seperti biji bunga matahari, gandum, jali, dan chia seed, juga termasuk dalam jenis makanan sehat untuk penderita kolesterol tinggi. Jenis makanan ini kaya akan vitamin, mineral, protein, lemak sehat, antioksidan, serta serat larut yang disebut beta glukan.
Berkat beragam nutrisi dan serat di dalamnya, biji-bijian baik dikonsumsi untuk menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan mengurangi penyerapan kolesterol di dalam saluran cerna.
5. Kacang-kacangan
Tak hanya biji-bijian, kacang-kacangan juga mengandung aneka nutrisi, serat, dan antioksidan yang baik dikonsumsi oleh penderita kolesterol tinggi. Beberapa jenis kacang-kacangan yang dapat dikonsumsi meliputi:
- Kacang polong, lentil, dan buncis dikenal sebagai sumber protein yang baik.
- Kacang kedelai dan edamame mengandung protein dan isoflavon yang terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol jahat.
- Kacang almon dan kenari mengandung fitosterol dan terbukti menghambat penyerapan kolesterol jahat di dalam usus.
6. Makanan yang diperkaya stanol dan sterol
Stanol dan sterol merupakan senyawa pada tanaman yang dapat menghambat penyerapan kolesterol di dalam usus, sehingga bisa menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Kedua senyawa ini bisa diperoleh dari beragam jenis makanan nabati, termasuk biji-bijian, kacang-kacangan, serta buah dan sayuran. Stanol dan sterol juga banyak ditambahkan di dalam beragam produk makanan dan minuman, seperti margarin, keju, cokelat, jus buah kemasan, dan yoghurt.
Selain mengonsumsi makanan sehat untuk penderita kolesterol tinggi seperti di atas, Anda juga harus mengimbanginya dengan pola hidup sehat lain, seperti berolahraga secara rutin, menjaga berat badan ideal, membatasi konsumsi minuman beralkohol, dan berhenti merokok.
Jika sudah mengonsumsi makanan sehat dan menerapkan pola hidup sehat lainnya tetapi kolesterol Anda masih tetap tinggi, Anda memerlukan saran dan penanganan lebih lanjut dari dokter. Kolesterol tinggi sebaiknya segera diatasi agar terhindar dari komplikasinya, seperti penyakit jantung atau stroke.
