“Tomat menjadi salah satu jenis buah yang kerap terdapat dalam menu sehat. Selain rasanya yang segar, buah ini mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk kesehatan.”
Tomat adalah buah yang populer dan sering digunakan dalam berbagai masakan.
Selain memberikan rasa segar dan nikmat, tomat juga kaya akan kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan.
Ketahui apa saja manfaat tomat apabila kamu mengonsumsinya secara rutin.
Kandungan Nutrisi Tomat
Melansir dari United States Department of Agriculture (USDA), 100 gram tomat merah matang mengandung nutrisi berikut:
- Kalori: 18 kalori.
- Lemak: <1 gram.
- Kolesterol: 0 miligram.
- Natrium: 5 miligram.
- Karbohidrat: 3,89 gram.
- Serat: 1,20 gram.
- Protein: <1 gram.
Manfaat Tomat untuk Kesehatan
Tomat bukan hanya lezat dalam hidangan, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang luar biasa. Makanan sehat ini kaya akan nutrisi penting yang dapat memberikan dampak positif bagi tubuh.
Buah ini mengandung vitamin dan mineral yang sangat penting. Mulai dari vitamin C, A, K, antioksidan, kalium, hingga serat. Selain itu, tomat juga rendah kalori dan rendah lemak, sehingga cocok untuk menu diet sehat.
Tak ketinggalan, tomat juga memiliki kandungan air yang tinggi, sehingga dapat membantu menjaga hidrasi tubuh.
Mengonsumsinya secara rutin dapat memberikan manfaat baik untuk kesehatan, seperti:
1. Menjaga kesehatan jantung
Tomat mengandung likopen yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Likopen adalah antioksidan yang membantu melindungi jantung dari kerusakan radikal bebas.
Melansir dari jurnal Annals of Nutrition and Metabolism yang berjudul Effect of Lycopene and Tomato Products on Cholesterol Metabolism, mengonsumsi tomat yang mengandung likopen mampu menurunkan kadar kolesterol jahat sehingga baik untuk menjaga kesehatan jantung.
2. Menurunkan tekanan darah
Kandungan kalium dalam tomat dapat membantu mengendalikan tekanan darah. Kalium membantu mengurangi ketegangan pada dinding pembuluh darah dan menurunkan risiko hipertensi.
3. Manfaat tomat untuk mencegah kanker
Likopen dalam tomat terkait dengan pengurangan risiko kanker, terutama kanker prostat, paru-paru, dan perut. Antioksidan dalam tomat membantu melawan sel-sel kanker dan mencegah pertumbuhannya.
Bahkan, melansir dari jurnal Cancer Epidemiology, Biomarkers, and Prevention yang berjudul Prospective Study of Carotenoids, Tocopherols, and Retinoid Concentrations and The Risk of Breast Cancer, melakukan penelitian terhadap beberapa wanita.
Hasilnya, mengonsumsi tomat bisa meningkatkan karotenoid dalam tubuh yang mencegah perkembangan sel kanker pada payudara.
4. Meningkatkan kesehatan mata
Tomat mengandung vitamin A, vitamin C, dan likopen yang baik untuk kesehatan mata. Nutrisi ini membantu mencegah degenerasi makula dan gangguan penglihatan lainnya.
5. Manfaat tomat untuk menjaga berat badan yang sehat
Tomat rendah kalori dan kaya serat, yang membantu menjaga rasa kenyang lebih lama. Hal ini dapat membantu mengontrol nafsu makan, menjaga berat badan yang sehat, dan mendukung program penurunan berat badan.
6. Menjaga kesehatan tulang
Tomat mengandung vitamin K dan kalsium, yang penting untuk kesehatan tulang yang baik. Kalsium membantu menjaga kepadatan tulang, sementara vitamin K mendukung penyerapan kalsium yang optimal.
7. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Vitamin C dalam tomat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan infeksi. Mengonsumsi tomat secara teratur dapat membantu menjaga tubuh tetap sehat dan mencegah penyakit.
8. Manfaat tomat untuk kesehatan kulit
Kandungan vitamin C dan likopen dalam tomat memberikan manfaat anti-penuaan pada kulit. Nutrisi ini membantu melawan kerusakan akibat paparan sinar matahari dan memperbaiki kerusakan kulit.
9. Meningkatkan pencernaan
Tomat kaya akan serat, yang membantu memperbaiki pencernaan dan mencegah sembelit. Serat juga mendukung pertumbuhan bakteri sehat dalam saluran pencernaan.
10. Menjaga kesehatan otak
Antioksidan dalam tomat dapat melindungi otak dari kerusakan oksidatif dan membantu menjaga kognisi yang baik. Nutrisi tomat dapat membantu mencegah penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.
11. Menjaga kesehatan ginjal
Selain itu, tomat memiliki sifat diuretik alami yang dapat membantu membersihkan ginjal dan mengurangi risiko batu ginjal.
Dalam rangka memanfaatkan manfaat tomat secara maksimal, sebaiknya mengonsumsinya dalam bentuk segar atau dengan cara yang tidak terlalu melalui proses panjang. Kamu dapat menikmati tomat dalam salad, jus, sup, saus, atau dijadikan bahan tambahan dalam berbagai hidangan.
Tomat adalah buah yang sangat bermanfaat bagi kesehatan kita. Jadi, jangan ragu untuk menambahkan tomat ke dalam menu sehat kamu setiap harinya.
