Wellagree

Tag: makanan sehat

  • Cara Mudah Menjadikan Mie Instan Lebih Sehat

    Mie instan memang merupakan makanan favorit banyak orang, buktinya makanan ini banyak tersebar di seluruh dunia. Bagaimana tidak, selain mudah untuk dibuat, harganya yang tergolong murah, dan pilihan rasanya yang bervariasi menjadikan mie instan termasuk sebagai salah satu makanan yang paling banyak dikonsumsi, terutama di Indonesia.

    Akan tetapi mie instan juga sering dianggap sebagai makanan miskin gizi dan malah dituding banyak mengandung zat berbahaya seperti MSG (penyedap rasa), pewarna makanan, dan pengawet serta bahan pengenyal mie.

    Namun ternyata salah jika melarang sama sekali konsumsi mie instan. Boleh saja jika sekali-sekali makan mie instan asal makanan instan itu disehatkan terlebih dulu. Berikut ini cara menyehatkan mie instan.

    “Mie instan adalah sumber karbohidrat yang bukan komplek. Bahannya terbuat dari terigu, tepung yang diproses. Makin diproses, sumber karbohidrat jadi makin kurang sehat. Selain itu, di dalam kemasan mie instan terdapat terdapat bumbu dan minyak. Bumbu dan minyak ini yang bikin mie instan jadi enak karena banyak garam, penyedap dan lemak dari minyak,” ujar Dr. Fiastuti Witjaksono, SpGK dari departemen gizi fakultas kedokteran UI Jakarta.

    Mie instan sehat

    Kebanyakan garam, penyedap dan lemak ini tentunya merugikan kesehatan. Terlalu banyak bumbu mie instan dan penyedap bisa membahayakan tekanan darah karena keduanya sama-sama sumber natrium. Kebanyakan lemak bisa membahayakan kesehatan jantung.

    Meski begitu, Dr. Fiastuti berpendapat agak salah kaprah jika melarang mengonsumsi mie instan. “Boleh-boleh saja makan mie instan, asal ada syaratnya,” katanya. Syarat pertama adalah mengurangi bumbu dan minyaknya. Bumbu harus dikurangi agar asupan natrium yang berlebihan bisa dihindari. Minyak bumbu mie instan pun harus dikurangi untuk mengurangi asupan lemak.

    “Apalagi jika mie instan itu disiapkan untuk anak-anak. Anak tidak dianjurkan makan garam atau gula berlebihan. Jangan mengajari anak untuk menyantap makanan yang kebanyakan garam dan penyedap. Sebab begitu anak tahu rasa enak dari makanan yang banyak garam dan penyedap dia tak mau lagi makanan yang kurang asin. Beda dengan orang dewasa yang sudah punya nalar dan memilih makanan sehat. Sama halnya dengan rasa manis. Anak yang biasa minum manis akan kesulitan minum susu tanpa gula. Maka mulailah memberi anak susu plain atau tanpa rasa,” katanya.

    Meskipun anak tidak boleh diberi diet rendah lemak, ia menegaskan anak tidak boleh diberi lemak sebebas-bebasnya. Dr. Fiastuti berpesan agar anak tetap diberi lemak namun tetap dipilihkan lemak tak jenuh tunggal dan ganda seperti yang terdapat pada alpukat dan ikan.

    Syarat kedua, harus ditambahkan zat gizi yang lain sehingga memasok gizi yang komplit untuk tubuh. “Mie instan jadi makin tak sehat jika dikonsumsi hanya mie saja. Itu artinya, kita hanya mengasup karbohidrat saja. Apalagi jika mie instan dijadikan lauk makan nasi. Ini makin tak sehat,” tegas Dr. Fiastuti.

    Agar sehat, hendaknya mie instan disajikan bersama dengan sayuran dan sumber protein sehingga tercapai komposisi ideal 60 persen karbohidrat, 15-20 persen protein dan 30 persen lemak. “Sumber protein paling mudah ditambahkan di mie instan adalah telur. Sumber protein telur ini termasuk yang paling baik karena mengandung asam amino yang paling lengkap,” kata Dr. Fiastuti.

    Demikian itulah uraian mengenai cara menyehatkan mie instan. Semoga bermanfaat!

     

     

    Sumber : tribunnews.com

  • Pola Makan Sehat Dengan Menu Makanan Yang Sederhana

    Menu makanan sehat mudah di dapatkan bahkan mudah dibuat sendiri di rumah. Anda tentu sering mendengar ada berbagai menu makanan sehat sehari-hari atau pedoman kesehatan yang menganjurkan penerapan makan sehat yang ditunjukkan dengan simbol berupa gambar piramida atau piring makan sehat.

    Nah, penjelasan dari gambar pola makan sehat tersebut tentu mudah cukup mudah kita pahami karena memberi panduan jenis makanan apa saja yang perlu ada pada waktu satu kali atau satu hari makan.

    Menu Makanan Sehat yang Praktis dan Hemat

    Berikut ini berbagai menu makanan sehat yang mudah dan praktis, yang bisa Anda coba:

    1. Sup sayur

    Sup bisa menjadi menu makanan sehat karena dibuat dari berbagai jenis sayuran dan daging ayam. Sayuran ini seperti wortel, kentang, buncis, jagung, daun bawang, sayur kubis. Bila Anda ingin menambah rasa, bahan tambahan lainnya seperti ayam, tahu, dan jamur.

    Cara membuat sup ini umumnya sama, namun terdapat bahan yang harus diperhatikan kesehatannya. Anda bisa menumis bawang menggunakan minyak zaitun, karena minyak ini mengandung banyak lemak tak jenuh tunggal dan kaya antioksidan yang dapat menyehatkan jantung.

    1. Sandwich

    Selain enak dan menyehatkan, sandwich sangat mudah dibuat. Anda hanya menyiapkan dua lembar roti tawar, potongan tomat, selada, mentimun, telur ceplok, mayonaise, dan keju. Pilihan lainnya bisa Anda gunakan ikan, saus, dan telur rebus. Bila ingin sedikit bertekstur, anda bisa memanggang roti terlebih dahulu. Kemudian susun semua bahan hingga menjadi sandwich.

    1. Gado-gado

    Cara membuat gado-gado cukup mudah, siapkan beberapa macam sayuran yang menyehatkan sepeti tauge, wortel, kubis, kangkung, mentimun, selada, tahu, tempe dan sayuran lainnya yang cocok dijadikan gado-gado. Potong dan rebus semua bahan ini. Sementara bumbunya, Anda bisa mendapatkan bumbu kacang instan yang banyak tersedia di minimarket hingga supermarket.

    1. Tumis kangkung

    Kangkung adalah jenis sayur-sayuran yang banyak digemari sebagai lauk. Hampir di semua pasar tradisional hingga supermarket menjual menu makanan sehat ini.

    1. Sayur bayam

    Seperti kangkung, bayam adalah salah satu sayuran yang bisa Anda buat menjadi teman nasi. Harganya yang murah dan banyak tersedia di pasar, bayam juga menyehatkan. menu Makanan sehat ini bisa Anda buat menjadi sayur bayam bening yang menyegarkan.

    1. Tumis tahu

    Menu makanan sehat sehari-hari selanjutnya sangat disukai hampir semua orang. Cara memasak tahu yang sehat dengan menumis beberapa bumbu alami, sama halnya seperti membuat tahu kecap hinggga masakan tahu dengan bumbu lainnya.

    Bila ingin praktis, Anda bisa mengukus merebus atau memanggang tahu kemudian menumisnya dengan bumbu. Bumbu alami yang bisa Anda gunakan seperti bawang putih, bawang merah, garam, gula, merica, kunyit, tomat, dan kecap.

    1. Salad buah dan sayur

    Campuran salad ini cukup mudah dibuat. Bahan-bahan yang Anda siapkan seperti tomat, alpukat yang mengandung banyak vitamin dan lemak tak jenuh. Tomat mengandung vitamin A, C, dan likopen, sementara alpukat mengandung vitamin E, sehingga campuran keduanya baik untuk kesehatan kulit Anda.

    Selain menu makanan sehat sehari-hari yang telah dijelaskan di atas, berikiut ini cara mekan sehat yang bisa Anda terapkan.

    Tips Menerapkan Pola Makan Sehat dan Bergizi Seimbang

    Pola makan sehat memiliki prinsip yang sama namun ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam pemilihannya yang bisa jadi berbeda di setiap orang, yaitu:

    1. Pemilihan makanan yang tepat dan bervariasi

    Menerapkan pola makan sehat sehari-hari tentu harus beriringan dengan pemilihan bahan makanan yang tepat dan bervariasi. Hal ini akan mendukung asupan gizi yang tetap seimbang dan beragam untuk mendukung kesehatan organ dan sistem tubuh.

    1. Porsi bahan makanan yang sesuai kebutuhan tubuh

    Sebelum mengetahui contoh menu pola makan sehat yang seimbang dan beragam. Perlu diketahui bahwa masing-masing orang memiliki kebutuhan energi yang berbeda.

    Hal ini bergantung dari beberapa hal seperti jenis kelamin, aktivitas fisik, tinggi dan berat badan serta usia. Maka dari itu porsi pola makan sehat tidaklah bisa disamakan antara satu orang dengan orang lainnya.

    Cara Menerapkan

    Umumnya, pola makan gizi seimbang digambarkan sebagai piramida. Namun, kini dapat digunakan panduan piring makan untuk memenuhi gizi seimbang. Berikut penjelasannya:

    • ½ dari piring makan, terdiri dari sayur dan buah-buahan dengan beragam jenis dan warna.
    • ¼ dari piring makan, diisi dengan protein. Anda dapat memilih ikan, ayam atau kacang-kacangan. Batasi konsumsi daging merah ataupun daging olahan, misalnya sosis.
    • ¼ dari piring makan dipenuhi dengan karbohidrat dari biji-bijian utuh, nasi coklat, gandum utuh, atau pasta. Kandungan gula dari roti atau beras putih tergolong tinggi. Oleh karena itu, hati-hati jika memiliki masalah dengan gula darah.

    Lengkapi dengan sedikit minyak sehat, seperti minyak zaitun, minyak kedelai, minyak jagung, dan minyak kanola. Hindari minyak yang mengandung lemak jenuh atau kolesterol tinggi.

    Konsumsi air putih yang cukup, namun batasi susu serta produk turunannya. Konsumsi susu sebaiknya hanya 1-2 gelas per hari, jus sekitar satu gelas per hari, dan hindari minuman dengan kandungan gula tinggi.

    Berlaku untuk Semua Orang

    Upayakan untuk mengonsumsi minimal tiga kelompok makanan. Kemudian, konsumsi kelompok makanan yang belum terpenuhi pada waktu makan berikutnya. Panduan piring makan untuk memenuhi gizi seimbang dapat diterapkan untuk semua orang, baik yang memiliki berat badan ideal, maupun yang mengalami kelebihan berat badan.

    Meski demikian, panduan ini mungkin tidak tepat digunakan untuk anak-anak yang berusia di bawah dua tahun, karena kebutuhan nutrisi mereka berbeda. Demikian juga untuk orang yang perlu menjalani pola makan khusus karena memiliki kondisi medis tertentu. Konsultasikan dulu dengan dokter atau ahli gizi sebelum menerapkan pola makan ini.

    Didukung Gaya Hidup Aktif

    Pola hidup sehat tak hanya terbatas pada asupan gizi seimbang. Setiap makanan dan minuman mengandung kalori, yang dipergunakan sebagai energi saat beraktivitas. Karena itu, penting untuk memiliki gaya hidup aktif dan berolahraga secara teratur, agar kalori dapat dibakar dan tidak hanya ditimbun

    Saat tubuh tidak aktif dan konsumsi kalori melebihi jumlah yang dibutuhkan tubuh, maka kalori akan disimpan sebagai lemak. Hal inilah yang kemudian dapat membuat berat badan semakin bertambah.

    Selain menghindari penambahan berat badan, olahraga dan aktivitas juga dapat menjaga kesehatan, sekaligus menekan risiko penyakit jantung, diabetes, dan stroke. Disarankan untuk bergerak dan berolahraga dengan intensitas sedang sekitar 30 menit per hari.

    Terapkan pola makan gizi seimbang dengan panduan piring makan, dilengkapi dengan gaya hidup aktif. Konsultasikan dengan dokter gizi jika Anda memiliki pola makan atau kondisi kesehatan khusus, sebelum menerapkannya.

     

    Sumber :

    Hellosehat.com

    Alodokter.com

    Doktersehat.com

  • Makan Nasi dengan Sayur Saja Tidak Termasuk Makan Sehat!

    Makan sehat identik dengan konsumsi sayur mentah tanpa rasa. Anggapan pun muncul kalau makan sehat tidak bisa lezat di lidah.

    Padahal menurut Konsultan Gizi dan Kesehatan, Seala Septiani, makanan sehat merupakan makanan yang seimbang. “Nah bukan harus serba sayuran, makanan sehat itu adalah yang seimbang,” ujarnya

    Tidak sedikit anak-anak hingga orang dewasa yang kurang atau bahkan sama sekali tidak mengonsumsi sayur dan buah dengan alasan tidak suka.

    Jika kemudian Anda berpikir mereka yang tidak suka sayur dan buah bisa mengonsumsi suplemen untuk sepenuhnya mengganti asupan gizi yang berasal dari sayur dan buah, maka hal tersebut bukanlah jalan keluar yang baik.

    Tubuh manusia membutuhkan asupan makanan yang mengandung karbohidrat, protein, lemak, mineral, dan vitamin. Kebutuhan tersebut, menurut Seala, tidak bisa terpenuhi jika hanya dengan mengonsumsi nasi atau sayuran.

    “Tapi dari kombinasi makanan-makanan, yakni makanan pokok-lauk-sayur mayur-buah. Itulah yang sehat,” tuturnya.

    Sayur, buah, kacang-kacangan, atau biji-bijian, mengandung fitokimia dan serat yang tidak bisa digantikan dengan suplemen. Dilansir dari Healthy Eating SF Gate, serat yang terkandung pada makanan tersebut membantu fungsi sistem pencernaan, mengontrol kolesterol, mengatur kadar gula, dan lebih lama menekan rasa lapar sehingga membantu penyerapan nutrisi lebih baik.

    Karena manfaatnya yang berlimpah, bila Anda tidak suka sayuran, Anda masih bisa mendapatkan serat dengan mengonsumsi buah, kacang-kacangan, atau biji-bijian sebagai alternatif.

    Jenis makanan tersebut menghindari Anda dari berbagai penyakit, seperti gangguan pencernaan, diabetes, penyakit jantung, dan obesitas.

    Jadi, hidup enak tapi sehat itu tidak susah-susah amat. Terutama bagi Anda yang tidak suka sayur, seimbangkan asupan gizi Anda dengan beragam jenis makanan kaya serat selain sayur.

    Semoga bermanfaat

     

     

    Sumber :

    • republika
    • hellosehat

  • Inilah Makanan yang Sering Dianggap Sehat Namun Ternyata Tidak Sehat

    Banyak orang berusaha menjaga pola makan mereka agar tetap sehat. Namun, berkat teknik pemasaran atau kepercayaan publik, banyak makanan yang orang makan secara teratur sebenarnya kurang menyehatkan daripada yang terlihat.

    Mungkin kamu masih sulit membedakan mana makanan yang sehat dan mana makanan yang tidak sehat. di bawah ini adalah makanan makanan yang sering dianggap sehat namun ternyata tidak sehat.

    #1 Tiram mentah

    Tiram dan semua makanan laut lainnya jangan pernah untuk dimakan mentah. Seorang pengacara Amerika yang bekerja dalam kasus keracunan menemukan bahwa air laut merupakan salah satu tempat berkembangbiak bakteri baru yang pastinya akan memaparkan bahayanya pada hewan laut. Oleh karena itu ada baiknya untuk mengolah semua makanan laut dan hindari untuk mengkonsumsi mentah-mentah. Kamu bisa membuat tiram panggang dengan saus misalnya.

    #2 Jus segar

    Tak disangka ternyata jus segar dapat menyebabkan infeksi virus dan bakteri. Namun dibalik segunang manfaat jus segar tersimpan risiko yang lebih berbahaya. Lalu apa yang harus dilakukan. Untuk menggantinya kamu bisa minum jus pasteurisasi atau kamu bisa langsung makan buah segar.

    #3 Daging setengah matang

    Daging yang dimasak dibawah suhu 71 ° С (160 ° F) tidak mampu membunuh bakteri e-coli dan salmonella. Oleh karena itu selalu pastikan daging yang kamu masak matang dengan sempurna.

    #4 Tauge yang tumbuh

    Bakteri e-coli dan salmonella yang banyak di temukan dimakanan ternyata lebih banyak dari yang pernah kamu kira. Kamu bisa mengganti makanan tersebut dengan kacang atau biji mentah sepert biji labu, biji bunga matahari yang tak kalah bermanfaat.

    #5 Kubis Brussel

    Selama 20 tahun terakhir, seorang pria bernama Bill Marler menangani 30 kasus yang disebabkan oleh keracunan kecambah brussel mentah. Sebagai gantinya kamu bisa mengkonsumsi kubis dengan di goreng atau diolah dalam suhu 160 ° C (320 ° F).

    #6 Ikan air tawar rebus dan sup ikan

    ilmuwan Spanyol dari University of Seville menemukan bahwa memasak ikan air tawar hanya membunuh 18% cyanotoxins. Sisa zat berbahaya yang masih ada di tubuh ikan kan bersatu menjadi kaldu dan menjadi racun.

    #7 Produk daging

    Olahan daging perlu di waspadai penelitian di Amerika mengkonfirmasi bahwa produk daging yang paling mahal dan berkualitas mengandung nitrat dan nitrit, yang dapat menyebabkan kanker. 1 kg (2,2 pon) sosis mengandung 400% lebih garam dan lemak 50% yang lebih banyak dari daging pada umumnya atau bukan daging olahan. Sebagai gantinya kamu bisa membuat daging dendeng atau daging homemade lainnya.

    #8 Susu Segar

    Susu segar nyatanya tak steril dan pastinya semua susu mengandung virus dan bakteri bahakan jika pemilik sapi tersebut mengurus sapinya dengan baik. Virus dan bakteri hanya bisa hancur jika di lakukan proses perebusan hingga mendidih. Oleh karena itu kamu bisa mengkonsumsi susu yang sudah di rebus atau di pasteurisasi

    #9 Makanan kemasan terbuat dari 2 bahan atau lebih

    Makanan yang di olah di pabrik menggunakan butylated hydroxyanisole (BHA) dan butylhydroxytoluene (BHT) sebagai bahan pengawet. Dosis tinggi zat ini menyebabkan gangguan hormon. Selain itu, konsumsi BHA secara teratur menyebabkan perkembangan tumor kanker. Sebagai gantinya buat makanan sendiri. Jika sudah punya waktu, lebih baik memasak makanan segar setiap hari.

    # 10 Sayuran dan buah yang telah dicuci dan diiris

    Buah dan sayuran yang dijual telah  dipotong sudah melalui beberapa tangan. Semakin banyak orang yang menyentuh makanan, semakin tinggi kemungkinan bakteri tersebut terkena bakteri. Sebaiknya kamu membuat ramuan atau salad sendiri dirumah.

    Nah, sekarang sudah tahu kan, makanan-makanan yang kita anggap aman justru bisa merusak kesehatan. Kamu paling sering makan yang mana nih?

     

     

    Sumber :

    • republika.co.id
    • cerpen.co.id

  • 9 Jenis Makanan yang Meningkatkan Mood dan Memerangi Depresi

    Siapa yang tidak ingin merasa bahagia? Setiap orang pasti ingin merasa bahagia setiap saat. Sebab, ketika hati terasa bahagia maka apapun yang dilakukan akan terasa mudah. Selain itu, rasa bahagia juga bisa memberikan mood baik sehingga kinerja otak akan semakin baik pula. Kebahagiaan tersebut bisa diperoleh dari berbagai hal, misalnya dari orang tersayang, seperti keluarga.

    Akan tetapi, tahukah Anda bahwa kebahagiaan juga bisa Anda peroleh dari makanan? Mungkin Anda tidak akan pernah menyangka jika makanan yang mungkin biasa Anda konsumsi bisa menimbulkan rasa bahagia. Untuk itu, berikut adalah beberapa contoh makanan yang bisa membuat Anda bahagia sepanjang hari.

    Mengutip Delish, berikut beberapa makanan yang bisa membuat Anda jadi lebih bahagia.

    1. Pisang
    Pisang adalah buah yang kaya dengan potasium. Tak cuma itu, menurut penelitian Ara De Marderosian, University of the Sciences, pisang juga mengandung tryptophan, senyawa kimia di otak yang membantu memperbaiki mood.

    Kandungan vitamin B, folat, akan membantu menurunkan senyawa yang berperan untuk menyebabkan depresi.

    2. Beri
    Menurut penelitian yang dilakukan Torrey Pines Institute for Molecular Studies, saeka buah beri mengandung senyawa kimia yang mirip dengan asam valproic, yang biasanya diresepkan sebagai obat penstabil mood.

    Kandungan flavonoid anthocyanidin yang ditemukan dalam buah beri juga akan membantu menurunkan senyawa yang berasosiasi dengan depresi.

    3. Tiram
    Berdasar studi daam Nutrition and Metabolic Insights, kekurangan seng dalam tubuh sering dihubungkan dengan kecemasan. Untuk menjaga agar tubuh jadi tetap tenang, tiram yang mengandung senyawa seng sangat baik untuk dikonsumsi.

    4. Cokelat hitam
    Makanan yang satu ini sudah lama dikenal sebagai makanan pembangkit mood. Cokelat hitam mengandung antioksidan yang juga bisa menurunkan hormon stres, kortisol.

    5. Salmon
    Berdasarkan penelitian dalam jurnal Pharmacological Research, salmon mengandung asam lemak omega 3 yang bisa meningkatkan mood dan memerangi depresi.

    6. Kunyit
    Rempah kuning ini dikenal sebagai rempah yang bisa membuat aneka makanan berwarna kuning dan lebih aromatik. Berdasarkan ahli botani Chris Kilham, kunyit mengandung kurkumin yang bisa meningkatkan mood dan memerangi depresi.

    7. Jamur
    Kekurangan asupan vitam D akan menyebabkan depresi dan penurunan mood. Hal ini dibuktikan melalui penelitian dari University of Melbourne. Jamur adalah salah satu sumber vitamin D yang tinggi sehingga diklaim bisa meningkatkan mood.

    8. Bayam
    Makan bayam diklaim bisa membuat orang jadi lebih bahagia. Sayur kesukaan Popeye ini mengandung folic acid yang membuat risiko depresi menurun dan meningkatkan stamina.

    9. Apel
    Satu butir apel sehari tak cuma akan menjauhkan Anda dari dokter. Menurut British Journal o Health Psychology, makan buah dan sayur, termasuk apel akan memberikan efek menenangkan, meningkatkan energi dan kebahagiaan.

    Demikianlah beberapa makanan dan minuman di atas yang dapat membuat anda bahagia. Semoga bermanfaat!

     

     

    Sumber :

    • cnnindonesia
    • doktersehat

  • Makanan Sehat Membuat Kita Bahagia

    Penelitian menunjukkan diet sehat meningkatkan kesehatan mental. Depresi memiliki banyak penyebab seperti genetik, dipicu peristiwa atau keadaan tertentu, atau pilihan gaya hidup. Tapi itu adalah penyakit otak, dan para peneliti mengatakan dengan memastikanotak menerima nutrisi yang tepat adalah cara untuk mencegah dan mengobati depresi.

    Disiarkan di Forbes, di masa depan, pasien yang mengalami depresi mungkin tidak hanya dirujuk ke terapis, tetapi juga ahli gizi. Telah lama dipahami buah-buahan, sayuran, biji-bijian dan protein tanpa lemak adalah makanan terbaik untuk sehari-hari.

    Hasil gambar untuk menu makan nasi merah

    Dalam 10 tahun terakhir ini penelitian mulai menunjukkan makan yang sehat berdampak tidak hanya pada kesehatan fisik, tapi juga kesehatan mental. Sedangkan pola makan yang tidak sehat seperti tinggi lemak trans, gula, dan makanan olahan meningkatkan risiko depresi, terutama pada anak-anak dan remaja karena membuat otak kehilangan nutrisi yang dibutuhkan. Selain itu, juga membiakkan bakteri jahat di usus yang berdampak pada mental dan kesehatan fisik.

    Sebuah percobaan yang dilakukan oleh ahli epidemiologi, Felice Jacka dari Deakin University di Australia, dilakukan untuk mengukur dampak terapeutik dari diet sehat. Penelitian ini terdiri dari 67 subjek dengan depresi, beberapa di antaranya menerima psikoterapi, antidepresan, dan beberapa dengan keduanya.

    Setengahnya diberi konseling gizi, setengah lainnya diberi dukungan sosial satu lawan satu, seseorang untuk menemani mereka dan terlibat dalam kegiatan sosial yang diketahui membantu orang yang mengalami depresi. Setelah 12 pekan, kelompok yang mengubah pola makan mereka merasa jauh lebih bahagia daripada kelompok yang menerima pertemanan tambahan. Studi ini diterbitkan pada Januari 2017 di BMC Medicine.

    “Diet utuh (belum diproses) lebih tinggi dalam makanan nabati, bentuk protein dan lemak sehat secara konsisten dikaitkan dengan hasil kesehatan mental yang lebih baik. Diet ini juga tinggi serat yang sangat penting untuk mikrobiota usus. Kami semakin memahami usus adalah benar-benar pendorong kesehatan, termasuk kesehatan mental, sehingga menjaga asupan serat tinggi melalui konsumsi makanan nabati sangat penting,” ujar Jacka.

    Hasil gambar untuk makanan sehat

    Sebuah studi kedua dari Universitas Konstanz di Jerman menarik kesimpulan yang sama, menemukan mengonsumsi sayuran menyebabkan tingkat kebahagiaan yang lebih tinggi dari waktu ke waktu daripada gula atau makanan yang tidak sehat pada saat itu. Dalam sebuah studi dengan 14 kategori makanan yang berbeda, makan sayur menyumbang porsi terbesar untuk kebahagiaan makan diukur selama delapan hari.

    Dan rata-rata, permen hanya menyediakan kebahagiaan makan yang diinduksi dibandingkan dengan diet sehat secara keseluruhan. Ini mendukung gagasan konsumsi buah dan sayuran memiliki efek menguntungkan pada berbagai indikator kesejahteraan seperti kebahagiaan atau kepuasan hidup secara umum dalam rentang waktu yang luas.

    Jadi apa yang harus kita makan? Penelitian menyarankan diet gaya Mediterania yang terdiri dari buah-buahan, sayuran, minyak zaitun, yogurt, keju, kacang-kacangan, biji-bijian, makanan laut, dan daging merah tanpa lemak, serta menghindari makanan yang digoreng dan diproses. Diet ini memberikan nutrisi yang dibutuhkan otak dan mendukung bakteri baik di usus.

     

     

    Sumber : republika

  • Makan Minum Sehat dan Jajanan Unik Diprediksi Tren di 2019

    Go-Food menemukan banyak yang menggemari makanan unik dan berbeda.

    Masyarakat Indonesia cenderung menyukai aneka menu ayam, nasi dan mi. Fakta itu terungkap dari data kuliner yang paling banyak dipesan, khususnya di platform Go-Food dari Go-Jek.

    Namun, menurut Catherine Hindra Sutjahyo, Chief Commercial Expansion Gojek, makanan sehat bisa menjadi tren 2019. Kendati tahun lalu belum terlalu banyak, namun Go-Food memprediksi berdasarkan rangkaian data yang diperoleh, seperti pencarian pengguna, pemesanan meningkat dalam tiga bulan terakhir, hingga merchant yang menawarkan makanan sehat terus bertambah.

    “Tren kuliner 2019 bakal nyambung dari 2018. Kalau orang Indonesia nggak bisa nggak makan nasi, tapi tren yang akan kontinyu kita prediksikan ada dua, yaitu makanan yang lebih berbau sehat, apalagi tahun baru resolusinya tren makanan sehat,” kata Catherine di Jakarta, Senin (7/1).

    Kedua, yang tidak kalah seru di Go-Food adalah semakin banyak jajanan-janan unik, aneh, seru sekaligus tidak terbayang sebelumnya yang banyak dipesan. Contohnya, burger campur sushi atau mi instan campur donat.

    Untuk minuman, orang memang masih akan menyenangi yang manis-manis. Seperti cokelat, vanila, namun juga akan mengarah ke minuman sehat semisal teh hijau.

    “Data yang kita dapatkan bukan hanya dari transaksi tapi juga dari mulai orang mencari, dari orang mulai masuk ke Go-Food, minat ke mana, dari data-data itu kita tarik semua kalau kita ngomong global,” lanjut dia.

    Gojek memiliki tim yang bekerja menggodok data. Ke depan Gojek berharap bisa memberi masukan lebih banyak ke mitra, bukan hanya dari soal rasa tapi juga harga.

    Misalnya, orang cenderung memilih harga lebih terjangkau untuk makan siang, tetapi relatif royal untuk makan malam. Makan malam bisa diartikan makan bersama keluarga. Pada sore harinya, biasanya orang memilih minum kopi bersama kolega.

    “Jadi makan siang nggak suka mahal-mahal, kalau dinner lebih royal. Selalu kita share dengan partner dengan harapan semoga bisnisnya semakin berkembang,” tuturnya.

    Catherine menilai kuliner merupakan gaya hidup sekaligus tren di Indonesia.

     

     

     

    Sumber : republika

     

  • Jangan Remehkan Terong! Ini 7 Manfaat dari Terong

    Terong merupakan salah satu bahan makanan yang banyak dimanfaatkan oleh masyarakat di Indonesia. Ada banyak manfaat terong berkat kandungan nutrisinya yang dapat dimaksimalkan dengan cara pengolahan yang tepat.

    Sebenarnya, terong memiliki beragam jenis dan warna. Namun, terong yang paling banyak dikenal dan dikonsumsi yaitu yang memiliki bentuk bulat memanjang (lonjong) berwarna ungu.

    Terong ungu

    Konon, terong yang tumbuhnya pada periode antara Agustus dan Oktober merupakan spesies terong yang terkaya dari segi nilai gizi dan juga rasanya. Berbagai jenis terong mempunyai perbedaan sendiri- sendiri, baik itu dilihat dari warna kulitnya, ukuran, tingkat mengkilapnya kulit, serta tingkat kekenyalannya. Setidaknya ada banyak sekali jenis-jenis terong yang ada di dunia ini. Diantaranya:

    • Terong Italia, yaitu terong yang memiliki ciri- ciri menampilkan volume tinggi buah dan berwarna ungu tua serta berbentuk seperti buah pir.
    • Terong Amerika “Globe”, yaitu terong yang mempunyai ciri- ciri seperti terong Italia, hanya saja ukurannya lebih besar.
    • Terong Jepang, terong ini mempunyai ciri khas yaitu ditandai adanya silinder yang bervariasi antara terang dan gelap. Dan kulitnya tipis berwarna hitam.
    • Terong Cina, terong Cina mempunyai warna yang menyimpang dari ungu ke ungu. Terong ini mempunyai rasa yang lebih enak daripada terong Amerika.
    • Terong India. Terong ini termasuk terong yang unik, buahnya bulat berukuran kecil dan berwarna merah Toby. Terong ini mempunyai tekstur lembut dan rasanya manis. Terong ini tidak perlu mengupas, dan masa panen ada pada bulan April- September dan November- Januari.
    • Terong Thailand. Terong ini tergolong terong unik lainnya. Terongnya berbentuk bulat dan berwarna hijau, serta mempunyai rasa yang lebih pahit. Jika dimasak, maka terong ini biasanya dibagi menjadi kubus kecil dan dicampur dengan saus panas maupun kari.
    • Terong putih. Terong ini berwara putih dan mempunyai bentuk oval. Terong ini banyak terdapat di Mesir dan biasanya dibentuk menjadi boneka.
    • Terong Belanda, dan masih ada banyak sekali jenis terong yang tidak dapat dijelaskan satu per satu.
    Terong hijau

    Selama ini terong jarang sekali dilihat sebagai sumber makanan bergizi. Padahal, manfaat terong begitu beragam, mulai dari menjaga kesehatan jantung sampai membuat kulit bersinar alami. Berikut adalah penjelasan lengkapnya.

    1. Menjaga kesehatan jantung

    Kandungan serat, kalium, vitamin C, vitamin B6, dan fitonutrien membuat manfaat terong begitu besar bagi kesehatan jantung Anda. Selain itu, flavonoid atau pigmen larut air pada terong juga bisa mencegah berbagai jenis penyakit jantung. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam The American Journal of Clinical Nutrition pada 2012, salah satu jenis flavonoid yang ampuh untuk melindungi jantung adalah antosianin. Zat pigmen ini juga bisa menurunkan tekanan darah darah Anda. Jadi, Anda berisiko terkena penyakit jantung atau hipertensi harus mulai makan terong yang kaya akan antosianin.

    2. Mengendalikan kadar kolesterol

    Sebuah studi yang dilakukan oleh para ahli di Brazil menunjukkan bahwa rutin mengonsumsi terong bisa membantu Anda mengendalikan kadar kolesterol. Pasalnya, tim peneliti di Departemen Pertanian Amerika Serikat menemukan bahwa terong kaya akan senyawa asam klorogenat. Senyawa ini terbukti mampu menurunkan berat badan serta kadar kolesterol jahat atau LDL (lipoprotein densitas rendah) dalam tubuh. Terong sendiri tidak mengandung kolesterol sama sekali sehingga aman dikonsumsi orang yang perlu menjaga keseimbangan kadar kolesterolnya.

    Selain menurunkan kadar kolesterol jahat, asam klorogenat juga berfungsi sebagai antivirus, antimikroba, dan antikarsinogen. Anda pun akan terhindar dari berbagai penyakit berbahaya lainnya jika rutin makan terong.

    3. Meningkatkan fungsi otak

    Manfaat terong juga bisa didapat dari kulitnya. Kulit terong kaya akan nasunin, yaitu zat antioksidan yang baik untuk kesehatan otak. Nasunin mampu melindungi membran sel otak dari serangan radikal bebas serta melancarkan proses distribusi gizi di dalam sel-sel tubuh. Nutrisi lain dalam terong yang baik untuk otak Anda adalah antosianin.

    Menurut sebuah penelitian dalam The British Journal of Nutrition pada 2010, zat pigmen tersebut bertanggung jawab untuk memicu peredaran darah menuju otak serta mencegah peradangan saraf otak. Hal ini bisa mencegah berbagai penyakit dan gangguan fungsi kognitif otak yang disebabkan oleh proses penuaan. Selain itu, daya ingat Anda juga akan jadi semakin kuat kalau Anda membiasakan diri makan terong.

    4. Mencegah kanker

    Belum banyak yang menyoroti salah satu manfaat terong yaitu mencegah munculnya kanker. Padahal, terong kaya akan polifenol, antosianin, dan asam klorogenat. Zat-zat tersebut baik untuk mencegah pertumbuhan tumor serta menghentikan penyebaran sel kanker di dalam tubuh Anda. Selain itu, ketiga zat ini akan memicu produksi enzim khusus dalam sel yang bertugas untuk membuang berbagai racun dan membunuh sel kanker. Asam klorogenat juga bersifat antimutagen, yang berarti senyawa ini bisa melawan terjadinya mutasi gen yang menyebabkan kanker.

    5. Membuat kulit lebih lembut dan bercahaya

    Tak disangka-sangka, terong bisa jadi jawaban bagi permasalahan kulit Anda yang kusam dan kering. Buah ini kaya akan antioksidan dan terdiri dari kira-kira 92 persen air. Maka, mengonsumsi terong bisa membantu melembapkan dan menutrisi kulit dari dalam. Antioksidan juga akan menangkal radikal bebas yang bisa membunuh sel-sel kulit Anda sehingga kulit jadi tidak kenyal dan tampak lebih gelap.

    6. Untuk diet

    Manfaat terong ungu ini mempunyai peran yang sangat membantu bagi yang ingin melakukan diet. karena terong ungu ini dapat mencegah timbulnya lemak- lemak yang bisa membuat tubuh menjadi gemuk.

    7. Mengontrol gula darah

    Terong ini memiliki kandungan serat tinggi dan rendah karbohidrat larut, sehingga dapat mengontrol gula darah karena penyerapan glukosa dengan baik.

    Demikian itulah 7 manfaat dari terong. Semoga informasi ini bisa bermanfaat.

     

     

     

    Sumber :

  • Sering Makan Telur Sebabkan Bisul. Mitos atau Fakta?

    Salah satu mitos kesehatan yang paling sering terdengar dari generasi ke generasi adalah bahwa Anda bisa bisulan kalau terlalu banyak makan telur. Padalal, telur itu sendiri merupakan salah satu makanan sehat yang bisa mendatangkan banyak manfaat bagi tubuh. Satu butir telur mengandung vitamin A, asam folat, vitamin B5, vitamin B12, vitamin B2, fosfor, selenium, vitamin D, vitamin E, vitamin K, vitamin B6, kalsium, dan seng. Lantas, apa benar telur itu penyebab bisul? Simak penjelasan dan fakta lengkapnya di sini.

    Terlalu banyak makan telur

    Berdasarkan sebuah studi yang dimuat dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, diungkapkan bahwa umumnya gejala alergi yang disebabkan oleh putih telur antara lain adalah sakit kepala, mual, dan ruam-ruam merah kemerahan pada kulit, bukanlah bisul seperti yang kita percayai selama ini. Bahkan hingga kini pun belum ada penelitian yang membuktikan adanya hubungan antara mengonsumsi telur dengan timbulnya bisul pada tubuh.

    Bisul atau yang dalam dunia medis disebut dengan furunkel sebenarnya merupakan sebuah penyakit yang timbul karena adanya infeksi pada kulit. Ciri-ciri dari adanya bisul pada kulit adalah timbulnya benjolan kemerahan pada kulit yang kemudian membesar hingga memunculkan mata nanah berwarna putih yang terletak di tengah-tengah benjolan. Munculnya nanah ini  diakibatkan karena adanya perlawanan yang dilakukan oleh sel darah putih dengan bakteri penyebab bisul. Bakteri penyebab bisul yang paling sering ditemukan adalah bakteri Staphylococcus aureus. Bakteri ini umumnya ditemukan di kulit dan bagian dalam hidung. Selain itu, bisul juga dapat berkembang pada bagian kulit yang terluka atau terkena gigitan serangga, yang menjadi jalan masuk bagi bakteri.

    Dan pada dasarnya, semua orang termasuk yang sehat mungkin saja mengalami bisul. Namun tingkat potensi biasanya bergantung pada beberapa faktor. Seperti kontak langsung dengan orang yang telah memiliki bisul, pengidap diabetes, orang yang memiliki riwayat masalah kulit dan orang yang memiliki kekebalan tubuh yang rendah.

    Jadi, tak ada hubungan sama sekali antara konsumsi telur dengan munculnya bisul pada tubuh. Sebalinya telur termasuk dalam makanan yang direkomendasikan untuk dikonsumsi. Sebab setiap butir telur memiliki kandungan vitamin A, asam folat, vitamin B12, fosfor, dan banyak lagi.

    Yang perlu diingat adalah segala sesuatu yang berlebihan tak pernah baik. Jadi biar tetap sehat, hindari mengonsumsi sesuatu secara berlebihan.

    Semoga Bermanfaat!

    Baca juga : sering makan telur setengah matang bahaya atau tidak?

     

     

     

    Sumber :

    • https://www.guesehat.com/makan-telur-sebabkan-bisul-benarkah
    • https://www.halodoc.com/mitos-sering-makan-telur-bikin-bisulan-benarkah-

  • 4 Cara Mudah Membenarkan Pola Makan

    Memperbaiki pola makan merupakan langkah awal menjalankan pola hidup sehat. Dengan memperbaiki pola makan, berat badan akan berkurang dan risiko penyakit bisa dikurangi.

    Meski begitu, memperbaiki pola makan tidak semudah membalik telapak tangan. Bayangkan saja, Anda yang sudah bertahun-tahun hidup dengan pola makan makanan instan atau bersantan misalnya, tentu saja sulit untuk tiba-tiba makan makanan rebusan atau kukus.

    Kami mengutip dari detikHealth yang telah merangkum 4 langkah awal yang bisa dilakukan jika Anda ingin memperbaiki pola makan. Apa saja? Berikut di antaranya:

    1. Pesan makanan jauh sebelum waktu makan

    Merencanakan menu makan sehat akan jauh lebih mudah dilakukan saat perut terasa kenyang dibandingkan saat sudah mulai lapar. Saat telanjur lapar, maka pilihan menu makan akan cenderung tidak sehat dan mengandung banyak kalori.

    Karena itu, sangat disarankan Anda memesan menu makan siang tepat setelah sarapan, dan memesan menu makan malam setelah makan siang.

    2. Kurangi gula dan hindari gorengan

    Cara mudah untuk memperbaiki pola makan adalah dengan mengurangi asupan gula dan menghindari gorengan. Sebabnya, gula berlebih dan lemak dari gorengan berperan besar dalam meningkatkan risiko terserang penyakit kolesterol atau diabetes di masa depan.

    Untuk melakukannya, ganti menu minuman es teh manis dengan es teh tawar atau air putih. Hindari juga lauk yang digoreng. Ayam, ikan atau daging bisa dimasak dengan dibakar atau dikukus yang tetap bisa menghasilkan rasa yang lezat.

    3. Ganti camilan dengan buah

    Menambah porsi konsumsi buah dan sayur merupakan salah satu langkah menjalankan pola hidup sehat. Tidak usah ribet membeli buah naga atau kiwi yang mahal, manfaat buah juga bisa didapat melalui apel dan pisang.

    Makan buah juga disarankan sebagai camilan. Waktu yang dianjurkan adalah pukul 10 pagi dan 4 sore, di mana kondisi lambung mulai kosong dan rasa lapar menyerang.

    4. Sarapan sebelum jam 9

    Sarapan merupakan bagian dari pengaturan pola makan yang baik. Namun jika asal-asalan memilih menu, nafsu makan tentu menjadi tak terkontrol dan menurunkan konsentrasi.

    Makanan yang tepat untuk sarapan adalah yang tinggi sumber protein, minim proses, dipadukan dengan karbohidrat tinggi serat, serta mengandung lemak sehat. Contoh kombinasinya yaitu telur 1-2 butir, pisang atau apel 1 buah, dan susu full cream.

    Sahabat, mudah bukan? Jadi semua tinggal kapan kita mau memulai menerapkan pola makan sehat ini demi tubuh kita, dan keluarga kita.

     

    Sumber : detik.Health