Di hari-hari yang super sibuk, sereal bisa menjadi pilihan menu sarapan yang praktis. Tinggal tuang susu dan sereal favorit Anda, sarapan siap santap dalam waktu singkat. Sereal gandum utuh diyakini sebagai sarapan sehat karena berkhasiat bagi tubuh. Tetapi ahli gizi justru menyebutkan efek negatif konsumsi sereal.
Menu sarapan sangat mempengaruhi kondisi tubuh. Untuk itu, ketahui apa khasiat serta efek samping yang diberikan menu sarapan. Terlebih bagi Anda penikmat sereal.
Berikut adalah 5 efek negatif yang ada dalam semangkuk sereal berdasarkan keterangan ahli gizi asal India, Pooja Malhotra, seperti dilansir NDTV (19/9).
1. Berat badan naik
 |
Sereal yang ada kebanyakan mengandung banyak pengawet, zat aditif makanan, dan gula. Ini digunakan untuk membuat sereal terlihat lebih menggugah selera. Apalagi bagi anak-anak. karenanya, konsumsi serela secara teratur bisa sebabkan kenaikan berat badan.
2. Iritasi usus
 Foto: iStock
|
Sereal berbahan dasar gandum mengandung gluten. Orang yang alergi terhadap gluten bisa mendapat efek negatif dari konsumsi sereal gandum. Ini karena gluten bisa sebabkan iritasi pada usus. Akibatnya, sistem pencernaan akan bekerja lebih lambat.
Gluten akan bertindak seperti lem yang secara bertahap menumpuk di usus. Tubuh akan menyerap nutrisi lebih sedikit jika terjadi masalah dalam sistem pencernaan. Penderita alergi gluten juga akan merasakan kembung, sakit perut, diare hingga sembelit. Lebih buruknya, gluten memperlambat laju metabolisme tubuh. Sehingga mudah mengalami kenaikan berat badan
3. Tak mengandung banyak nutrisi
 Foto: Istimewa
|
Meskipun terdapat keterangan terbuat dari biji-bijian atau bahan rendah lemak, sereal mengandung banyak gula. Selain itu, seluruh biji-bijian yang ada melewati proses yang panjang hingga akhirnya menjadi sereal. Proses panjang ini menyebabkan banyak nutrisi yang hilang dari sereal.
4. Tinggi gula dan karbohidrat olahan
Sereal mengandung banyak gula. Jika Anda melahapnya sebagai sarapan, menu itu akan meningkatkan gula dalam darah. Sesaat setelahnya, gula darah dalam tubuh akan turun drastis. Sehingga tubuh akan merasa lapar lagi. Jika Anda menurutinya, Anda memberikan asupan karbohidrat tambahan bagi tubuh. Meski Anda hanya melahap camilan. Selain itu, konsumsi gula berlebih meningkatkan risiko terkena penyakit diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan kanker.
5. Sulit dicerna
 Foto: Getty Images
|
Pada tahun 2004, The Canadian Medical Association mengungkap bahwa sereal dibuat melalui proses ekstrusi. Prosedur pembuatan ini menghancurkan asam lemak dan vitamin dalam biji-bijian. Selain itu mengubah struktur asam amino yang ada.
Itulah 5 efek negatif dari sereal yang perlu anda ketahui. Namun bukan berarti anda tidak boleh sarapan dengan sereal. Hanya saja tidak boleh terlalu sering sarapan dengan sereal.
Semoga bermanfaat!
Sumber :
